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Allgemeines

Die Taunus Menü Service GmbH ist eine Gesellschaft des Hochtaunuskreises. Als Cateringunternehmen versorgen wir täglich ca. 4000 Patienten, Mitarbeiter und Gäste sowie Schüler, Lehrer und Kindergartenkinder. Hierzu kochen wir Speisen in unserer zentralen Produktionsküche in Neu-Anspach (Hochtaunuskreis) nach dem Cook & Chill-Verfahren.
Im Bereich der Mittagsversorgung wird ein Teil der angebotenen Speisen in unserer Zentralküche in Neu-Anspach produziert und u.a. an die von uns in weiterführenden Schulen des Hochtaunuskreises bewirtschafteten Mensen geliefert. Ein Teil der Speisen wird direkt vor Ort in den Küchen der Betriebsrestaurants in Bad Homburg hergestellt.

Unser Angebot umfasst darüber hinaus den Konferenzservice sowie die Ausrichtung von Sonderveranstaltungen im Bürozentrum Ludwig-Erhard-Anlage (Landratsamt).


Für unsere Produktionsküche in Neu-Anspach suchen wir zum nächstmöglichen Termin eine/n:

Produktionsleiter/in Köche (m/w/d) / Vollzeit (40-Stunden-Woche).

Arbeitszeiten: montags bis freitags von 6 - 15 Uhr

Im Mittelpunkt Ihrer Tätigkeit stehen:

  1. Speiseplangestaltung unter Berücksichtigung regionaler, saisonaler, ethnischer Gesichtspunkte und besonderer Kostformen (Diätkost)
  2. Planung, Steuerung und Kontrolle der Speisenzubereitung, Führung der Köche
    - Briefing
    - Einteilung der Mitarbeiter auf das Tagesgeschäft
    - Produktion und Kontrolle von Tagesaufgaben
    - Vorbereitung der Produktion des Folgetages
    - Erstellung und Änderung von Rezepturen und Überwachung der Einhaltung
  3. Sicherstellung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien
  4. Kommunikation mit der operativen Leitung, der Leitung der Diätküche, dem Einkauf und der Kommissionierung
  5. Produktionsplanung (EDV-gestützt)

Nach Ihrer abgeschlossenen Ausbildung zum Koch/ zur Köchin konnten Sie Ihre Fachkompetenz bereits in vergleichbarer Aufgabenstellung unter Beweis stellen. Sie sind verantwortungsbewusst, einsatzfreudig und belastbar und verfügen über einschlägige Kenntnisse in der Cook & Chill-Produktion.

Fundierte PC-Kenntnisse in den Bereichen Warenwirtschaft, MS Outlook, Excel und Word sind absolut erforderlich.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Taunus Menü Service GmbH
Frau Heike Hoffmann
Rudolf-Diesel-Str. 13
61267 Neu Anspach
 
Tel. Nr. 06081/5769-0
E-Mail: heike.hoffmann@taunus-menue-service.de

Zur Unterstützung unseres Teams in Neu-Anspach suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt
 
Diätassistenten/innen (m/w/d) - Vollzeit (40 Stunden/Woche)
und
Diätkoch / Diätköchin (m/w/d) oder Koch / Köchin mit diätetischer Zusatzausbildung (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

  1. Zubereitung der Diät- und Sonderkostformen
  2. Planung und Umsetzung der diätetischen Speisepläne anhand kostformabhängiger und wirtschaftlicher Gesichtspunkte
  3. Tätigkeiten bei der Bandendkontrolle und Speisenportionierung
  4. Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Verordnung sowie der HACCP Richtlinien
  5. Tätigkeiten bei der Umsetzung der Lebensmittelinformations-Verordnung

Ihr Profil:

  1. Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent/in oder Diätkoch/Diätköchin
  2. Erfahrung in der Diätküche
  3. Fundierte Kenntnisse im Bereich Diät- und Sonderkostformen
  4. Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene, sowie der Umsetzung von HACCP-Richtlinien
  5. Strukturiertes und eigenverantwortliches Arbeiten
  6. Hohes Maß an Engagement und Teamfähigkeit
  7. IT-Kenntnisse (Word, Excel, Menübestellsystem JOMOSoft)

Wir bieten Ihnen eine interessante, vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit, sowie die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung. Unsere Arbeitszeiten: täglich von 6:00 bis 15:00 Uhr, im Wechsel auch an Wochenenden und Feiertagen.

Alle weiteren Fragen und Einzelheiten können wir gerne persönlich besprechen. Wir freuen uns auf Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse…).

Taunus Menü Service GmbH
Frau Heike Hoffmann
Rudolf-Diesel-Str. 13
61267 Neu Anspach
 
Telefon: 06081 5769-0
E-Mail: heike.hoffmann@taunus-menue-service.de

Zur Unterstützung unserer Teams in verschiedenen Schulen suchen wir ab dem 19.10.2020 (also nach den hessischen Herbstferien)
 
mehrere Mensamitarbeiter/innen (m/w/d), Teilzeit, 4 - 7 Stunden schultäglich, je nach Schule

sowie

mehrere Mensamitarbeiter/innen (m/w/d) auf 450-Euro-Basis
Arbeitszeit überwiegend in der Mittagszeit, durchschnittlich 10 Wochenstunden pro Schulwoche

Im Mittelpunkt Ihrer Tätigkeit stehen:

  1. Ausgabe der Speisen und Verkauf
  2. Kassieren
  3. Küchenhilfs- und Spültätigkeiten
  4. Einhaltung und Dokumentation von HACCP-Hygienerichtlinien

Arbeitszeiten:

Mo - Fr, je nach vereinbarter Arbeitszeit (nicht in den hessischen Schulferien)

Voraussetzungen:

Eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich der Gastronomie wäre vorteilhaft, ist aber nicht unbedingt Voraussetzung. Wichtiger sind ein freundliches Wesen, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft, Motivation und kundenorientiertes Verhalten. Gute Deutschkenntnisse sind ebenfalls wichtig.

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte schriftlich mit Ihren aussagefähigen Unterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse etc.).

Taunus Menü Service GmbH
Frau Heike Hoffmann - persönlich
Rudolf-Diesel-Str. 13
61267 Neu Anspach
 
Telefon: 06081 5769-0
E-Mail: heike.hoffmann@taunus-menue-service.de


Bitte übersenden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen entweder schriftlich per Post oder per E-Mail. Anlagen zur E-Mail mit Lebenslauf, Bewerbungsschreiben etc. schicken Sie uns bitte ausschließlich als PDF-Dateien! Word-Dateien oder zip-Dateien werden von uns nicht geöffnet.

Datenschutz bei Bewerbungen und im Bewerbungsverfahren

Letzte Aktualisierung dieser Seite: 02. September 2020


Kontakt

Taunus Menü Service GmbH
Rudolf-Diesel-Str. 13
61267 Neu-Anspach
Tel. 06081/ 5769-0
Fax 06081/ 5769-29
E-Mail heike.hoffmann@taunus-menue-service.de